红得发紫的食物最营养 降压保肝抗衰老
花青素是一种天然色素，可以清除体内的自由基，所以能发挥抗衰老的作用。越来越多天然的紫色食物走进我们的生活中，紫薯、紫玉米、紫土豆、紫山药、紫色的甘蓝、紫洋葱等等。
各种天然的紫色食物还有降血压、保肝护肝、养目的作用，经常用眼的学生和上班族也应该经常食用。
天然的紫色食物还可以帮助身体排*，对于想减肥的人来说，紫色的食物能适当抑制食欲，帮助瘦身。此外，紫色食物可以抑制基因突变，其防癌抗癌的效果也很显著。
除了以上这些共同的保健作用，每种紫色食物又有自己的特色。
其中，紫薯里的花青素含量最多，因此紫薯的抗氧化作用也是最强的，紫薯中还含有硒、铁、钙等，有抗疲劳和补血的功效，特别是硒这个营养素具有增强机体免疫力的作用。
同时，紫薯里纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，改善胃肠环境。
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